← Quay lại kết quả

Canh bí ngòi nấu tôm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bí ngòi nấu tôm

Bí ngòi xanh nấu cùng tôm tươi băm hoặc tôm cuộn trong lát bí mỏng, canh ngọt mát, màu xanh đẹp mắt và nấu rất nhanh.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày nóngCanhTômRau củ
+6ThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Tôm bóc vỏ, rút chỉ, để nguyên con hoặc băm nhỏ rồi ướp với chút hạt nêm và tiêu.

  2. Bước 2

    Bí ngòi rửa sạch, thái lát hoặc bào dọc thành dải mỏng nếu muốn cuộn quanh từng con tôm; cà rốt thái lát.

Nấu canh

  1. Bước 3

    Phi thơm hành khô với dầu, cho tôm vào đảo săn rồi đổ nước, đun sôi và hớt bọt.

  2. Bước 4

    Thả bí ngòi và cà rốt vào nấu khoảng 3 đến 5 phút, bí vừa chín còn giữ màu xanh là được.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc hành lá, rau mùi và tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Chỉ nấu bí ngòi 3 đến 5 phút để bí giữ được màu xanh và độ giòn nhẹ, nấu lâu bí sẽ nhũn và ra nhiều nước.
  • Phi hành khô thật thơm rồi mới cho tôm vào đảo săn, nước canh sẽ ngọt và có mùi thơm hơn.
  • Hớt bọt kỹ sau khi nước sôi để nước canh trong, không bị tanh.
  • Nêm muối và hạt nêm vừa phải vì bí ngòi và tôm đều đã có vị ngọt tự nhiên.

Biến tấu

  • Canh bí xanh nấu tôm

    Thay bí ngòi bằng bí xanh, nấu lâu hơn một chút do bí xanh cứng hơn, vị ngọt thanh quen thuộc.

  • Canh bí ngòi nấu tôm băm

    Băm nhỏ tôm, ướp rồi vo viên thả vào nồi canh, dễ ăn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Thành quả

    Món tương tự