← Quay lại kết quả

Canh bông súng nấu tôm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bông súng nấu tôm

Cọng bông súng giòn nấu với tôm và cà chua, thêm rau ngổ, mùi tàu, vị canh chua nhẹ kiểu miền Tây.

  • Thời gian20 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
NamĂn trưaĂn tốiCanhTômRau củThanhKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Bông súng tước bỏ lớp vỏ xơ ngoài, cắt khúc dài, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

  2. Bước 2

    Tôm bóc vỏ, rút chỉ, ướp chút nước mắm và tiêu. Cà chua bổ múi cau.

Nấu nước canh

  1. Bước 3

    Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, thêm tôm đảo đến khi đỏ.

  2. Bước 4

    Đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi nêm nước mắm, muối, hạt nêm, chút đường.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Thả bông súng vào, nấu thêm 1 đến 2 phút cho vừa chín, giữ độ giòn.

  2. Bước 6

    Cho rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ và ớt lát vào, tắt bếp ngay.

Mẹo

  • Ngâm bông súng trong nước muối loãng sau khi tước vỏ giúp cọng giữ độ giòn và bớt nhớt.
  • Chỉ thả bông súng khi nước đã sôi mạnh và nấu 1 đến 2 phút, nấu lâu cọng sẽ mềm và nhũn.
  • Xào cà chua với hành tỏi phi thơm trước khi thêm nước để nước canh có màu đẹp và vị chua dịu hơn.
  • Nêm nước mắm, muối và chút đường khi nước đang sôi, nếm lại sau khi thêm bông súng để canh vừa miệng.

Biến tấu

  • Canh chua tôm

    Món canh chua tôm quen thuộc, có thể tham khảo cách nấu để so sánh vị chua với món này.

Thành quả

    Món tương tự