← Quay lại kết quả

Cháo tôm bí đỏ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Cháo tôm bí đỏ

Cháo gạo nấu cùng bí đỏ nghiền mịn và tôm băm, màu vàng đẹp, vị ngọt tự nhiên, hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

  • Thời gian45 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn sángCháoTômRau củThanhKhông sữaKhông gluten
+2Hợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Gạo vo sạch, ngâm 30 phút cho hạt mềm rồi nấu với khoảng 500 ml nước thành cháo nhừ.

  2. Bước 2

    Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, hấp chín rồi dầm hoặc xay nhuyễn.

  3. Bước 3

    Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhỏ, ướp chút muối và hạt nêm.

Nấu cháo

  1. Bước 4

    Cho bí đỏ vào nồi cháo khuấy tan, đun tiếp khoảng 5 phút cho quyện.

  2. Bước 5

    Thả tôm băm vào, khuấy đều để tôm không vón, nấu thêm 3 đến 4 phút đến khi tôm chín đỏ, nêm lại cho vừa.

Hoàn thiện

  1. Bước 6

    Múc cháo ra bát, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ. Nấu cho trẻ nhỏ thì bỏ bớt gia vị.

Mẹo

  • Ngâm gạo đủ 30 phút giúp hạt nở mềm, cháo nhanh nhừ và mịn hơn.
  • Chọn bí đỏ già, ruột vàng đậm để cháo có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
  • Khuấy đều tay khi thả tôm vào để tôm tơi, không vón cục.
  • Với trẻ nhỏ, nên nêm nhạt hoặc chỉ dùng chút muối, thêm nước nếu cháo bị đặc quá.

Biến tấu

  • Cháo gà bí đỏ

    Thay tôm bằng thịt gà xé nhỏ hoặc băm để có vị đậm đà khác.

Thành quả

    Món tương tự