← Quay lại kết quả

Mì tôm trộn (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Mì tôm trộn

Mì gói trụng vừa chín, trộn với thịt băm xào tỏi, tương ớt, rau cải và cà chua, món ăn nhanh đậm đà cho bữa sáng hay bữa tối muộn.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn sángĂn tốiTrộnLợnKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và xào thịt

  1. Bước 1

    Phi thơm một nửa tỏi và hành khô băm, cho thịt băm vào xào tơi, nêm chút muối, đường, hạt tiêu rồi múc ra.

  2. Bước 2

    Luộc cải ngọt cho vừa chín; cà chua thái lát, xà lách và rau thơm rửa sạch để ráo.

Trụng mì và làm sốt

  1. Bước 3

    Trụng mì trong nước sôi khoảng một phút cho sợi vừa mềm, vớt ra xóc cho ráo nước.

  2. Bước 4

    Phi phần tỏi, hành còn lại với dầu, tắt bếp rồi khuấy cùng tương ớt, sa tế, đường, ớt băm và gói gia vị trong mì để thành sốt trộn.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Trộn mì với sốt cho đều, xếp thịt băm, cải, cà chua, xà lách lên trên, rắc hành lá, rau mùi và ăn ngay.

Mẹo

  • Trụng mì chỉ khoảng một phút rồi xóc thật ráo nước để sợi không bị nhũn và sốt bám đều.
  • Tắt bếp rồi mới cho tương ớt và sa tế vào dầu tỏi để sốt không bị cháy đắng.
  • Thêm một chút đường vào sốt để cân vị cay mặn, ăn sẽ đậm đà hơn.
  • Trộn mì với sốt khi mì còn nóng để sợi thấm vị, ăn ngay cho ngon nhất.

Biến tấu

  • Mì tôm xào bò

    Thay thịt băm bằng bò xào nhanh trên lửa lớn, xào cùng mì cho thấm vị.

  • Mì trộn chay

    Bỏ thịt băm, tăng lượng rau và dùng sốt trộn chay cho bữa nhẹ bụng.

  • Mì trộn thêm trứng

    Thêm một quả trứng chiên hoặc trứng lòng đào lên trên cho béo và đủ chất hơn.

Thành quả

    Món tương tự