← Quay lại kết quả

Thịt bò xào nấm mỡ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Thịt bò xào nấm mỡ

Thịt bò thái mỏng xào nhanh với nấm mỡ, hành tây và dầu hào, thịt mềm, nấm ngọt, nước sốt sánh nhẹ.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoBòNấm
+2Không sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ướp và sơ chế

  1. Bước 1

    Thái thịt bò mỏng ngược thớ, ướp với nửa phần tỏi băm, xì dầu, hạt tiêu, chút bột ngô và 1 thìa dầu ăn trong 15 phút.

  2. Bước 2

    Nấm mỡ cắt bỏ phần chân bẩn, rửa nhanh, bổ đôi. Hành tây thái múi cau, ớt chuông thái miếng.

Xào

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi còn lại, xào bò trên lửa lớn đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.

  2. Bước 4

    Dùng chảo đó xào nấm, hành tây, ớt chuông khoảng 2 phút, nêm dầu hào, đường, muối.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Trút bò vào đảo đều thêm nửa phút, rắc hành lá, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Mẹo

  • Thái bò ngược thớ và ướp thêm chút bột ngô để thịt mềm, giữ được nước khi xào lửa lớn.
  • Nấm mỡ chỉ rửa nhanh rồi để ráo, tránh ngâm nước vì nấm sẽ nhạt và ra nhiều nước khi xào.
  • Làm nóng chảo thật kỹ, xào bò từng ít một để thịt không bị ra nước và bị dai.
  • Nêm muối sau khi cho dầu hào vì dầu hào và xì dầu đã có sẵn vị mặn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự