← Quay lại kết quả

Tôm lăn bột chiên xù (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Tôm lăn bột chiên xù

Tôm bóc vỏ tẩm bột, trứng rồi lăn bột chiên xù, rán vàng giòn rụm, chấm tương ớt hoặc mayonnaise, trẻ con rất mê.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcChiên / ránTômBéoKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Tôm bóc vỏ, giữ đuôi, rút chỉ, khứa nhẹ mặt bụng rồi ấn cho thân tôm thẳng.

  2. Bước 2

    Ướp tôm với tỏi băm, muối, hạt nêm, hạt tiêu khoảng 10 phút.

Tẩm bột

  1. Bước 3

    Lăn tôm qua hỗn hợp bột mì và bột chiên giòn, nhúng trứng đánh tan rồi phủ kín bột chiên xù, ấn nhẹ cho bám.

Chiên và thưởng thức

  1. Bước 4

    Rán ngập dầu lửa vừa khoảng 2 đến 3 phút đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.

  2. Bước 5

    Dọn tôm nóng với tương ớt hoặc mayonnaise và rau thơm.

Mẹo

  • Thấm khô tôm bằng giấy trước khi tẩm bột để lớp bột bám chắc và không bị bong khi rán.
  • Khứa nhẹ mặt bụng và ấn thẳng thân tôm giúp tôm không bị co quắp, rán chín đều và đẹp mắt.
  • Giữ dầu ăn ở lửa vừa, không quá nhỏ, để vỏ giòn vàng mà tôm bên trong vẫn ngọt và không bị khô.
  • Có thể tẩm bột sẵn rồi để ngăn đá, khi ăn rán thẳng không cần rã đông, tiện cho bữa ăn của trẻ.

Biến tấu

  • Tôm nướng muối ớt

    Nếu thích vị cay đậm đà thay vì giòn rụm, có thể chuyển sang món tôm nướng muối ớt.

Thành quả

    Món tương tự