← Quay lại kết quả

Cải bó xôi xào thịt (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Cải bó xôi xào thịt

Cải bó xôi xào nhanh tay với thịt băm và tỏi, rau giữ màu xanh, ngọt mềm, làm nhanh cho bữa tối.

  • Thời gian20 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn tốiCơm gia đìnhHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoLợnRau củ
+4Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Cải bó xôi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài chừng 5 cm; cà rốt thái sợi.

  2. Bước 2

    Ướp thịt băm với chút hạt nêm và tiêu. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào

  1. Bước 3

    Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt vào đảo tơi đến khi săn lại.

  2. Bước 4

    Cho cà rốt và phần cuống cải vào xào trước, sau đó mới cho phần lá, đảo lửa lớn khoảng 2 phút.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm hạt nêm, muối cho vừa, rắc tiêu và vừng rang rồi tắt bếp khi rau vừa chín tới.

Mẹo

  • Cho phần cuống xuống trước và phần lá sau để rau chín đều, lá không bị nhũn.
  • Xào lửa lớn, đảo nhanh tay để rau giữ được màu xanh và không ra nhiều nước.
  • Rửa xong nên để rau ráo nước trước khi xào, tránh làm chảo bị nguội và rau bị úa.
  • Nêm muối vào cuối để rau không ra nước sớm, thịt băm đã ướp sẵn nên chỉ cần nêm nhẹ.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự