← Quay lại kết quả

Canh mồng tơi nấu tôm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh mồng tơi nấu tôm

Mồng tơi nấu với tôm tươi giã nhỏ, có thể thêm mướp, nước canh ngọt mát, rau mềm nhớt dễ ăn.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
BắcNamCả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhCanhTôm
+7Rau củThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Tôm bóc vỏ, rút chỉ, giã hoặc băm nhỏ, ướp với hành khô băm, chút nước mắm và tiêu.

  2. Bước 2

    Mồng tơi nhặt ngọn và lá non, rửa sạch, vò nhẹ hoặc cắt khúc; mướp gọt vỏ, cắt miếng.

Xào tôm và nấu nước

  1. Bước 3

    Phi thơm hành khô với dầu, cho tôm vào xào đến khi chuyển màu hồng.

  2. Bước 4

    Đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi, cho mướp vào nấu 2 phút.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Thả mồng tơi vào, sôi lại là nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa và tắt bếp.

Mẹo

  • Giã tôm vừa nhỏ, không quá nhuyễn để thịt tôm còn độ dai và nước canh không bị đục.
  • Phi hành khô thật thơm trước khi xào tôm để canh có mùi thơm đậm hơn.
  • Chỉ thả mồng tơi khi nước đã sôi và tắt bếp ngay khi sôi lại để rau giữ màu xanh, không bị nát.
  • Nêm nước mắm sau cùng, nếm từng chút một để canh vừa ăn mà không bị mặn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự