← Quay lại kết quả

Cháo cá hồi (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Cháo cá hồi

Cháo cá hồi mềm mịn nấu cùng bí đỏ và cà rốt, giàu dinh dưỡng, hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

  • Thời gian40 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón chính
Ăn sángCháoCáKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Nấu cháo và sơ chế

  1. Bước 1

    Gạo vo sạch, nấu với lượng nước gấp khoảng 8 lần, đun nhỏ lửa và khuấy thường xuyên đến khi cháo nhừ.

  2. Bước 2

    Cá hồi rửa sạch, thấm khô, ướp chút muối, gừng băm và hạt tiêu khoảng 10 phút.

  3. Bước 3

    Bí đỏ, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ, cho vào nồi cháo nấu đến khi mềm.

Chế biến cá

  1. Bước 4

    Phi hành khô với dầu, cho cá hồi vào áp chảo vừa chín rồi dầm tơi.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Cho cá vào cháo, nêm muối, nước mắm cho vừa, đun sôi lại một phút rồi tắt bếp.

  2. Bước 6

    Múc ra bát, rắc hành lá, rau mùi và hạt tiêu. Nấu cho trẻ nhỏ thì bỏ hạt tiêu và nêm nhạt hơn.

Mẹo

  • Khuấy cháo thường xuyên và giữ lửa nhỏ để gạo nở đều, cháo mịn và không bị cháy đáy nồi.
  • Ướp cá với gừng băm giúp khử mùi tanh, không nên ướp quá lâu vì thịt cá dễ bị mặn và mất độ ngọt.
  • Chỉ áp chảo cá vừa chín tới, vì cá hồi để lửa lâu sẽ khô và bở, cho vào cháo rồi vẫn còn được nấu thêm.
  • Nấu cho trẻ nhỏ nên nêm nhạt, bỏ hạt tiêu và dầm cá thật tơi để bé dễ ăn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự