← Quay lại kết quả

Cháo thịt bò khoai lang (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Cháo thịt bò khoai lang

Cháo gạo nấu nhừ cùng khoai lang bùi ngọt và thịt bò băm, sánh mịn, bổ dưỡng, hợp cho bé ăn dặm và người mới ốm dậy.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn sángCháoBòRau củKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Nấu cháo nền

  1. Bước 1

    Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, rang sơ cho thơm rồi nấu với khoảng 1 lít nước, đun nhỏ lửa đến khi hạt nở bung.

Sơ chế và ướp

  1. Bước 2

    Thịt bò băm nhỏ, ướp với hành khô, tỏi, gừng băm, chút nước mắm và tiêu khoảng 15 phút.

  2. Bước 3

    Khoai lang, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu, cho vào nồi cháo nấu đến khi mềm.

Xào thịt bò

  1. Bước 4

    Phi thơm hành tỏi với dầu, cho thịt bò vào đảo nhanh đến khi vừa chín.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Trút thịt bò vào cháo, khuấy tơi cho thịt không vón cục, nêm hạt nêm, muối và đun thêm vài phút.

  2. Bước 6

    Múc cháo ra bát, rắc rau mùi và tiêu; nếu nấu cho bé thì bỏ tiêu và có thể xay mịn.

Mẹo

  • Rang gạo sơ trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm rồi mới nấu, cháo sẽ thơm hơn và hạt nở đều.
  • Khuấy cháo thường xuyên ở lửa nhỏ để gạo không bám đáy nồi, cháo sánh mịn hơn.
  • Thịt bò chỉ đảo nhanh trên lửa lớn đến khi vừa chín, xào lâu thịt sẽ bị dai và khô.
  • Nếu cháo đặc quá, thêm chút nước sôi rồi đun lại vài phút, nêm muối sau cùng để dễ chỉnh vị.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự