← Quay lại kết quả

Cháo yến mạch thịt bò (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Cháo yến mạch thịt bò

Yến mạch nấu nhanh với nước dùng thành cháo mịn, thêm thịt bò băm và rau củ, bổ dưỡng, chín trong chưa đầy nửa giờ.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón chính
Cả nướcNgày mưa lạnhCháoBòKhông sữaHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Thịt bò băm nhỏ, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu và nửa phần hành tỏi băm khoảng 10 phút.

  2. Bước 2

    Cà rốt thái hạt lựu, súp lơ xanh tách nhánh nhỏ, cần tây thái nhỏ.

Nấu cháo

  1. Bước 3

    Đun sôi khoảng 1,5 lít nước dùng hoặc nước lọc, cho cà rốt vào nấu mềm, sau đó thả yến mạch vào, khuấy đều và đun lửa nhỏ 5 đến 7 phút cho sánh.

Xào thịt bò

  1. Bước 4

    Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào tơi vừa chín tới.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Cho súp lơ, cần tây và thịt bò vào nồi, đun thêm 2 phút, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa.

  2. Bước 6

    Múc cháo ra bát, rắc hành lá và hạt tiêu, ăn khi còn nóng.

Mẹo

  • Dùng nước dùng thay nước lọc sẽ cho cháo ngọt và đậm vị hơn, nhớ nêm nhạt tay vì nước mắm và hạt nêm đã có vị mặn.
  • Khuấy đều khi thả yến mạch để cháo không bị vón cục hoặc dính đáy nồi.
  • Xào thịt bò trên lửa lớn, chỉ vừa chín tới để thịt không bị khô dai khi đun thêm trong cháo.
  • Cho súp lơ vào sau cùng và chỉ đun ngắn để rau giữ được màu xanh và độ giòn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự