← Quay lại kết quả

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ

Củ hũ dừa thái sợi xào cùng thịt ba chỉ, cà rốt và hành tây, giòn ngọt thanh, béo nhẹ, món xào lạ miệng của miền Tây.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
NamĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoLợnRau củKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Củ hũ dừa thái sợi, ngâm vào nước pha chút nước cốt chanh cho trắng và không bị thâm, vớt ra để ráo.

  2. Bước 2

    Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp chút nước mắm, tiêu, hành tỏi băm 10 phút; cà rốt thái sợi, hành tây bổ múi cau.

Xào thịt

  1. Bước 3

    Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho thịt vào xào đến khi săn và hơi xém cạnh ra bớt mỡ.

Xào rau củ và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Cho cà rốt vào đảo 1 phút, tiếp đến củ hũ dừa và hành tây, xào lửa lớn 2 đến 3 phút cho củ vừa chín còn giòn.

  2. Bước 5

    Nêm nước mắm, đường cho vừa, thêm ớt, hành lá, rau mùi và húng quế, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Củ hũ dừa thái xong nên ngâm ngay trong nước để không bị thâm và giữ được màu trắng đẹp.
  • Xào lửa lớn, đảo nhanh tay để củ hũ dừa chín tới, giữ độ giòn ngọt, không bị mềm nhũn ra nước.
  • Thịt ba chỉ xào đến khi ra bớt mỡ rồi mới cho rau củ vào, món sẽ béo vừa phải và không ngấy.
  • Nêm nước mắm và đường sau cùng, nếm thử rồi mới thêm vì thịt đã được ướp sẵn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự