← Quay lại kết quả

Gà kho nấm hương (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Gà kho nấm hương

Gà kho gừng cùng nấm hương, cà rốt và ngô non, nấm ngấm nước kho ngọt đậm, thơm mùi gừng, ăn với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmKhoGà
+5NấmMặn đậmKhông sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt chân, bóp nhẹ cho ráo; giữ lại nước ngâm.

  2. Bước 2

    Gà chặt miếng, ướp xì dầu, đường, gừng băm, hạt tiêu và chút rượu trắng khoảng 15 phút.

  3. Bước 3

    Cà rốt thái khoanh, ngô non cắt đôi theo chiều dài.

Kho

  1. Bước 4

    Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào săn, thêm nấm hương, cà rốt, ngô và ít nước ngâm nấm.

  2. Bước 5

    Đậy vung kho lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi gà mềm, rau củ chín và nước kho còn sền sệt.

Hoàn thiện

  1. Bước 6

    Nêm lại cho vừa, rắc rau mùi và ớt, dọn ăn với cơm nóng.

Mẹo

  • Giữ nước ngâm nấm để kho, nhớ để lắng cặn ở đáy bát rồi mới chắt phần nước trong.
  • Xào gà săn với hành tỏi phi thơm trước khi kho để miếng gà thơm và không bị nát.
  • Kho lửa nhỏ, đậy vung vừa hở để nước kho sánh dần mà gà vẫn mềm.
  • Nêm đường vừa phải, nếm lại ở cuối vì nước kho cạn sẽ đậm hơn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự