← Quay lại kết quả

Lagu gà (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Lagu gà

Gà om cùng khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước dừa, nước sốt sánh màu cam, chấm bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.

  • Thời gian50 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
NamĂn tốiMón mặn ăn cơmOm / hầmGàKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm, hạt nêm, đường và tiêu khoảng 20 phút.

  2. Bước 2

    Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khối, chiên sơ cho se mặt để khi om không bị nát; hành tây bổ múi.

Xào và om gà

  1. Bước 3

    Phi thơm hành khô với dầu điều, cho gà vào xào săn, thêm tương cà đảo đều cho thịt lên màu.

  2. Bước 4

    Đổ nước dừa ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa liu riu khoảng 20 phút cho gà mềm.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Thả khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm và đậu Hà Lan vào om tiếp đến khi củ chín bở, nêm lại vừa miệng.

  2. Bước 6

    Hoà bột năng với ít nước, rót từ từ vào nồi khuấy nhẹ cho nước sốt sánh, rắc rau mùi và ăn với bánh mì.

Mẹo

  • Chiên sơ khoai tây và cà rốt cho se mặt trước khi om giúp củ giữ form, không bị nát khi nấu lâu.
  • Dùng nước dừa tươi và đun lửa liu riu để nước sốt ngọt thanh tự nhiên, thịt gà mềm mà không bị bở.
  • Hoà bột năng với nước nguội rồi rót từ từ, vừa rót vừa khuấy nhẹ để sốt sánh mịn, không vón cục.
  • Cho đậu Hà Lan vào sau cùng để hạt giữ màu xanh và độ giòn nhẹ.

Biến tấu

  • Cà ri gà

    Thay tương cà bằng bột cà ri và thêm sả để có vị đậm đà, thơm nồng hơn.

Thành quả

    Món tương tự