← Quay lại kết quả

Thịt bò xào su hào (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Thịt bò xào su hào

Su hào thái sợi xào nhanh lửa với thịt bò mềm, giữ được độ giòn ngọt, thơm tỏi gừng, món xào dễ làm cho bữa cơm thường ngày.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoBò
+4Rau củKhông sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Thái bò lát mỏng ngang thớ, ướp với xì dầu, một ít tỏi băm, gừng và tiêu khoảng 15 phút.

  2. Bước 2

    Su hào gọt vỏ, thái sợi hoặc thái miếng mỏng; hành lá cắt khúc, hành khô và tỏi còn lại băm nhỏ.

Xào bò

  1. Bước 3

    Đun nóng chảo nhiều lửa với một nửa dầu, xào bò thật nhanh đến khi vừa tái thì trút ra đĩa.

Xào su hào và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Cho phần dầu còn lại vào chảo, phi hành tỏi thơm, thêm su hào đảo đều, nêm hạt nêm, muối, đường, xào đến khi su hào chín tới vẫn còn giòn.

  2. Bước 5

    Trút bò trở lại chảo cùng hành lá, đảo thêm khoảng 30 giây cho thấm rồi tắt bếp, dùng nóng với cơm.

Mẹo

  • Thái bò ngang thớ và xào lửa lớn trong thời gian ngắn để thịt không bị dai, giữ được độ mềm.
  • Su hào thái sợi đều tay, nên xào nhanh để giữ độ giòn ngọt, tránh xào quá lâu làm su hào ra nước.
  • Không cho quá nhiều bò vào chảo một lần, nên chia làm hai lần để thịt không bị ra nước và bị luộc.
  • Nêm muối và đường vừa phải vì xì dầu và hạt nêm đã có sẵn vị mặn, nên nêm từ từ rồi nếm lại.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự