← Quay lại kết quả

Su hào xào cà rốt (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xàochay

Su hào xào cà rốt

Su hào và cà rốt thái sợi xào nhanh tay với tỏi phi, giữ độ giòn ngọt tự nhiên, món rau đơn giản cho bữa cơm thường ngày.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoRau củ
+5ThanhChayKhông sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Su hào và cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc thái lát mỏng, ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.

Xào

  1. Bước 2

    Phi thơm hành khô và tỏi băm với dầu ăn trên lửa lớn.

  2. Bước 3

    Cho cà rốt vào xào trước khoảng 2 phút vì lâu chín hơn, sau đó thêm su hào, đảo đều tay.

  3. Bước 4

    Nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, chút muối, xào thêm 2 đến 3 phút đến khi rau vừa chín tới vẫn còn giòn.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Thả hành lá, rắc tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa ngay.

Mẹo

  • Thái sợi đều tay để su hào và cà rốt chín cùng lúc, giữ được độ giòn.
  • Ngâm rau với nước muối loãng giúp bớt mùi hăng của su hào và rau giòn hơn.
  • Xào lửa lớn, không đậy nắp để rau không ra nhiều nước và không bị nhũn.
  • Nêm nhẹ tay, vì nước mắm và dầu hào đã có vị đậm, nên nếm rồi mới thêm muối.

Biến tấu

  • Su hào xào thịt bò

    Thêm thịt bò thái mỏng xào nhanh, ăn đậm đà và đưa cơm hơn.

  • Nộm su hào

    Dùng su hào và cà rốt sống thái sợi trộn chua ngọt, ăn nguội như món khai vị.

Thành quả

    Món tương tự