← Quay lại kết quả

Canh bí đỏ nấu thịt băm (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bí đỏ nấu thịt băm

Canh bí đỏ nấu thịt băm ngọt tự nhiên, bí bở mềm, thêm hành lá và mùi tàu cho dậy mùi.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhCanhLợnRau củKhông sữa
+3Không glutenHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Hành khô băm, hành lá và mùi tàu thái nhỏ.

Ướp và xào thịt

  1. Bước 2

    Ướp thịt băm với chút hạt nêm, hành khô và tiêu trong 10 phút.

  2. Bước 3

    Phi thơm phần hành còn lại, cho thịt vào đảo đến khi săn và tơi.

Nấu canh

  1. Bước 4

    Đổ nước ngập, đun sôi và hớt bọt, rồi cho bí đỏ vào nấu lửa vừa khoảng 10 phút.

Nêm và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Khi bí mềm, nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa, thả hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Chọn bí đỏ vừa chín, ruột vàng đậm thì canh ngọt và bở mềm hơn, không bị nhạt.
  • Thịt băm nên đảo tơi khi còn ít nước để không vón cục, nước canh sẽ trong và đẹp.
  • Nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho bí vào, tránh khuấy mạnh để bí không nát đục nước.
  • Chỉ thả hành lá và mùi tàu sau khi nêm xong, tắt bếp ngay để rau giữ mùi thơm và màu xanh.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự