← Quay lại kết quả

Canh rong biển đậu phụ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh rong biển đậu phụ

Canh rong biển nấu đậu phụ non và chút thịt băm hoặc tôm khô, nước canh trong, ngọt nhẹ, rất mát.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày nóngCanhĐậu phụRau củ
+6ThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Rong biển khô ngâm nước khoảng 10 phút cho nở, rửa lại, cắt đoạn ngắn. Tôm khô ngâm mềm.

  2. Bước 2

    Đậu phụ non cắt khối vừa ăn; cà rốt thái lát mỏng.

Xào thơm

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi và hành khô, cho thịt băm và tôm khô vào xào săn.

Nấu canh và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Đổ khoảng 1,2 lít nước, đun sôi, cho cà rốt vào nấu 5 phút.

  2. Bước 5

    Thả rong biển và đậu phụ nhẹ tay vào, nêm nước mắm, hạt nêm, chút đường, sôi lại thì tắt bếp và rắc hành lá, tiêu.

Mẹo

  • Ngâm rong biển vừa đủ nở, không ngâm quá lâu để rong không bị nhũn và mất độ giòn nhẹ.
  • Đậu phụ non rất dễ nát, nên thả vào sau cùng và khuấy nhẹ theo chiều muỗng để giữ nguyên khối.
  • Phi tỏi và hành khô với ít dầu ăn ở lửa vừa để thơm mà không bị cháy đắng, nước canh sẽ trong hơn.
  • Nêm nước mắm vừa phải vì tôm khô và hạt nêm đã có vị mặn, chỉ thêm chút đường để cân vị ngọt.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự