← Quay lại kết quả

Gà xào ngũ sắc (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Gà xào ngũ sắc

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoGàKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Ức gà thái hạt lựu, ướp muối, hạt tiêu, chút bột năng khoảng 15 phút.

  2. Bước 2

    Súp lơ cắt bông nhỏ, ngô tách hạt, cà rốt và ớt chuông thái hạt lựu, cà chua bỏ hạt, dứa cắt miếng nhỏ.

Chần rau củ

  1. Bước 3

    Chần súp lơ, cà rốt, ngô qua nước sôi cho vừa chín tới, vớt ra để ráo.

Xào và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Phi thơm tỏi, xào gà lửa lớn đến khi săn, cho các loại rau củ vào đảo cùng, nêm dầu hào và hạt nêm.

  2. Bước 5

    Khi rau vừa chín, còn giòn thì thêm hạt điều rang, hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Thái gà và rau củ cùng cỡ hạt lựu để chín đều và đĩa xào nhìn đẹp mắt hơn.
  • Chần rau củ với chút muối trong nước sôi giúp súp lơ giữ màu xanh, sau đó ngâm nhanh nước lạnh để rau giòn.
  • Làm nóng chảo thật kỹ với dầu ăn rồi mới cho gà vào, tránh đảo quá nhiều để thịt không ra nước và vẫn mềm.
  • Cho hạt điều vào sau cùng để hạt giữ độ giòn, không bị mềm do hơi nước.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự