← Quay lại kết quả

Nộm sứa (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Nộm sứa

Nộm sứa giòn sần sật trộn dưa chuột, cà rốt, tôm thịt, nước mắm chua ngọt, rắc lạc vừng thơm bùi.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Ngày nóngGỏi / nộmTrộnHải sản khácChuaThanhKhông sữaKhông gluten
+2HèQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế sứa

  1. Bước 1

    Sứa rửa nhiều lần cho hết mùi phèn, trụng qua nước sôi thật nhanh rồi ngâm ngay vào nước đá cho giòn, để ráo.

Chuẩn bị rau củ, tôm thịt

  1. Bước 2

    Dưa chuột, cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng. Tôm luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ luộc thái mỏng.

Pha nước trộn

  1. Bước 3

    Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, chút giấm, tỏi và ớt băm.

Trộn và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Trộn sứa với rau củ, tôm, thịt và nước trộn, để khoảng 10 phút cho thấm.

  2. Bước 5

    Cho húng quế vào trộn nhẹ, bày ra đĩa, rắc lạc rang và vừng.

Mẹo

  • Chỉ trụng sứa trong nước sôi vài giây rồi ngâm nước đá ngay, trụng lâu sứa sẽ bị dai và co lại.
  • Dưa chuột và cà rốt nên bóp nhẹ với chút muối, vắt ráo nước để nộm không bị chảy nước, giữ được độ giòn.
  • Nêm nước trộn cho chua ngọt vừa ăn, nên nhỉnh vị chua một chút vì sau khi trộn rau củ sẽ ra nước làm nhạt bớt.
  • Chỉ trộn nộm trước khi ăn khoảng 10 phút, để lâu sứa và rau sẽ mềm, mất độ giòn.

Thành quả

    Món tương tự