← Quay lại kết quả

Tôm hùm nướng phô mai (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Tôm hùm nướng phô mai

Tôm hùm bổ đôi, phết tỏi băm và phủ phô mai mozzarella rồi nướng đến khi phô mai chảy vàng, thịt tôm ngọt chắc, món đãi tiệc hải sản.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
TiệcNướngTômQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế tôm

  1. Bước 1

    Tôm hùm rửa sạch, để ngăn đá khoảng 15 phút cho tôm lịm, sau đó dùng dao to bổ đôi theo chiều dọc, bỏ chỉ đen và túi cát ở đầu.

Pha hỗn hợp và xếp tôm

  1. Bước 2

    Tỏi băm nhỏ, trộn với muối và tiêu.

  2. Bước 3

    Xếp tôm lên khay lót giấy bạc, phần thịt ngửa lên, phết đều hỗn hợp tỏi lên mặt thịt.

Nướng

  1. Bước 4

    Phủ phô mai mozzarella bào sợi kín phần thịt tôm.

  2. Bước 5

    Nướng ở khoảng 200 độ C trong 12 đến 15 phút đến khi thịt tôm trắng đục và phô mai chảy, xém vàng.

Hoàn thiện

  1. Bước 6

    Lấy ra rắc rau mùi, ăn nóng khi phô mai còn kéo sợi.

Mẹo

  • Để tôm ngăn đá một lúc cho lịm giúp bổ đôi dễ hơn, đường cắt gọn và thịt không bị nát.
  • Không nướng quá lâu vì thịt tôm sẽ dai và mất vị ngọt. Thịt chuyển trắng đục là đạt.
  • Phô mai nên bào sợi và phủ kín thịt tôm để khi nướng lớp phô mai chảy đều, không làm khô thịt.
  • Nêm muối vừa phải vì phô mai vốn đã có vị mặn, tránh món bị gắt.

Biến tấu

  • Hàu nướng phô mai

    Áp dụng cách phủ phô mai và nướng tương tự cho hàu, thời gian nướng ngắn hơn.

  • Tôm nướng muối ớt

    Đổi sang vị cay mặn, không phủ phô mai, phù hợp ai thích vị đậm đà truyền thống.

  • Tôm hùm nướng bơ tỏi

    Thay phô mai bằng lớp bơ tỏi phết đều, nướng cho thơm béo.

Thành quả

    Món tương tự