← Quay lại kết quả

Bánh mì muối ớt (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chínhchay

Bánh mì muối ớt

Bánh mì phết bơ, tương ớt và sa tế, phủ ruốc, xúc xích, trứng cút, mỡ hành rồi nướng giòn, vị cay mặn kiểu ăn vặt miền Tây.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón chính
NamBữa xếĂn chơi / ăn vặtBánhNướngCayBéoChay
+2Không sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và làm sốt

  1. Bước 1

    Bánh mì khứa chéo vài đường trên mặt hoặc xẻ dọc, không cắt đứt hẳn.

  2. Bước 2

    Đun chảy bơ, phi thơm tỏi băm rồi trộn với sa tế, tương ớt, ớt bột, đường và chút muối thành sốt muối ớt.

  3. Bước 3

    Hành lá thái nhỏ, rưới dầu nóng làm mỡ hành; xúc xích thái lát; trứng cút luộc bóc vỏ, bổ đôi.

Nướng và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Phết đều sốt muối ớt lên mặt và các khe bánh, nhét xúc xích, trứng cút và tôm khô vào khe.

  2. Bước 5

    Nướng bánh trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở khoảng 180 độ trong 5 đến 7 phút cho vỏ giòn.

  3. Bước 6

    Lấy bánh ra, rưới mỡ hành, mayonnaise, rắc ruốc và ớt thái lát, ăn ngay khi còn nóng.

Mẹo

  • Nên chọn bánh mì đặc ruột để khi cán dẹt hoặc khứa bánh không bị nát và giữ được độ giòn lâu hơn sau khi nướng.
  • Khi làm mỡ hành, rưới dầu ăn thật nóng vào hành lá thái nhỏ để giữ màu xanh đẹp mắt và hành chín tái không bị hăng.
  • Điều chỉnh lượng ớt bột và sa tế tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình để món ăn vừa miệng nhất.

Biến tấu

  • Bánh mì chảo muối ớt

    Thay vì nướng, bạn có thể cho bánh mì vào chảo gang nóng cùng sốt muối ớt, xúc xích và trứng cút để ăn nóng trực tiếp.

  • Gà nướng muối ớt

    Áp dụng công thức sốt muối ớt cay mặn này để ướp và nướng gà nguyên con hoặc đùi gà, mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.

Thành quả

    Món tương tự