← Quay lại kết quả

Bánh mì ốp la cá mòi (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chính

Bánh mì ốp la cá mòi

Trứng ốp la lòng đào ăn cùng cá mòi sốt cà rim với hành tỏi, chấm bánh mì giòn, thêm dưa chuột và rau mùi, bữa sáng nhanh mà no.

  • Thời gian20 phút
  • Khẩu phần2 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
NamĂn sángBánhChiên / ránRimCáKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Rim cá mòi

  1. Bước 1

    Phi thơm tỏi băm và hành tây thái mỏng, cho cá mòi cùng phần sốt vào, dầm nhẹ cho cá vỡ miếng.

  2. Bước 2

    Nêm thêm chút xì dầu, ớt và tiêu, rim lửa nhỏ vài phút đến khi sốt hơi sệt thì dồn sang một góc chảo.

Rán trứng

  1. Bước 3

    Đập trứng vào phần chảo còn lại, rán ốp la đến khi lòng trắng chín, lòng đỏ còn mềm.

Chuẩn bị ăn kèm

  1. Bước 4

    Bánh mì nướng lại cho giòn, dưa chuột thái lát, hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Rắc hành lá lên chảo, dọn ăn nóng cùng bánh mì, dưa chuột, rau mùi, chấm thêm tương ớt hoặc mayonnaise.

Mẹo

  • Phi tỏi với lửa vừa đến vàng nhẹ là đủ, tỏi cháy sẽ làm sốt bị đắng.
  • Dầm cá vừa phải, giữ lại vài miếng to để món có kết cấu và không bị nát như sốt.
  • Rán trứng lửa nhỏ, có thể đậy nắp ít phút để lòng trắng chín đều mà lòng đỏ vẫn mềm.
  • Nướng bánh mì sát lúc ăn để vỏ giòn, không bị mềm do hơi nóng của sốt.

Biến tấu

  • Bánh mì trứng ốp la

    Bỏ phần cá mòi, chỉ ăn trứng ốp la với bánh mì, dưa chuột và nước chấm.

  • Cá mòi sốt cà chua

    Rim cá mòi với nhiều cà chua hơn để sốt sánh và chua nhẹ, ăn cùng bánh mì.

  • Bánh mì chảo

    Dọn cá mòi và trứng ngay trên chảo nóng, ăn kèm bánh mì chấm sốt.

Thành quả

    Món tương tự