← Quay lại kết quả

Bánh trứng cút (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Bánh trứng cút

Trứng cút đập vào khuôn bánh khọt, phủ ruốc, tôm khô, hành lá và phô mai rồi nướng chín, chấm tương ớt, món ăn vặt đường phố được trẻ con ưa thích.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón mặn
NamBữa xếĂn chơi / ăn vặtBánhNướngTrứngKhông sữaKhông gluten
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Hành lá thái nhỏ, phi sơ với chút dầu làm mỡ hành; tôm khô ngâm mềm rồi băm nhỏ, phô mai cắt hạt lựu.

Nướng bánh

  1. Bước 2

    Đặt khuôn bánh khọt lên bếp lửa vừa, phết một lớp dầu mỏng vào từng lỗ khuôn.

  2. Bước 3

    Đập vào mỗi lỗ một quả trứng cút, thêm chút pa tê, đậy nắp nướng khoảng 2 phút cho lòng trắng se lại.

  3. Bước 4

    Rải tôm khô, phô mai và mỡ hành lên mặt trứng, nướng thêm 1 đến 2 phút đến khi phô mai chảy.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Gắp bánh ra đĩa, rắc ruốc và hành phi, ăn nóng chấm tương ớt.

Mẹo

  • Phết dầu ăn đều vào từng lỗ khuôn và làm nóng khuôn trước để trứng không dính, dễ gắp bánh ra.
  • Chỉ nên đập trứng cút khi khuôn đã nóng, lòng trắng sẽ se nhanh và giữ được hình tròn đẹp.
  • Tôm khô nên ngâm nước vừa mềm rồi vắt ráo, băm nhỏ để rải đều và không bị dai khi nướng.
  • Giữ lửa vừa, nếu lửa quá lớn đáy bánh dễ cháy trong khi lòng đỏ vẫn chưa chín như ý.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự