← Quay lại kết quả

Cánh gà rán coca (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Cánh gà rán coca

Cánh gà rán sơ rồi rim với nước coca, xì dầu và gừng đến khi sốt keo lại, bóng đẹp, ngọt mặn đậm đà.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmChiên / ránGàBéoKhông sữa
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Cánh gà rửa với rượu và muối cho sạch mùi, chặt đôi, để ráo rồi ướp với xì dầu, hạt nêm, tiêu, gừng đập dập trong 20 phút.

Rán gà

  1. Bước 2

    Đun nóng dầu, rán cánh gà đến khi vàng đều các mặt, gắp ra.

Phi thơm và rim

  1. Bước 3

    Để lại ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi và hành khô băm.

  2. Bước 4

    Cho gà vào lại, rót coca cùng dầu hào, tương ớt, đun lửa vừa, thỉnh thoảng đảo cho gà ngấm.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Rim đến khi nước sốt sánh đặc và bám bóng quanh cánh gà, rắc vừng rang và hành lá thái nhỏ.

Mẹo

  • Lau thật ráo cánh gà trước khi rán để dầu không bắn và da gà vàng đều hơn.
  • Rim bằng lửa vừa nhỏ, nước coca có đường nên dễ cháy khét nếu để lửa lớn khi sốt đã sánh.
  • Nên nêm nếm sau khi cho coca, vì coca ngọt sẵn nên chỉ cần thêm chút muối hoặc hạt nêm nếu thấy nhạt.
  • Phi tỏi và hành khô vừa vàng thơm là đủ, để cháy sẽ làm sốt bị đắng.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự