← Quay lại kết quả

Cánh gà rán tỏi (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Cánh gà rán tỏi

Cánh gà rán vàng rồi đảo với tỏi phi giòn, thêm lá chanh thái chỉ, thơm nức, mặn ngọt vừa miệng.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmChiên / ránGàBéoKhông sữa
+2Không glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ướp gà

  1. Bước 1

    Cánh gà làm sạch, chặt đôi, ướp với nước mắm, đường, tiêu, một nửa phần tỏi băm và nước cốt chanh khoảng 20 phút.

Áo bột và rán

  1. Bước 2

    Lăn cánh gà qua bột năng cho áo mỏng đều, rũ bớt bột thừa.

  2. Bước 3

    Rán cánh gà trong dầu nóng lửa vừa đến khi chín và vàng giòn, vớt ra để ráo.

Phi tỏi và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Chắt bớt dầu, phi phần tỏi còn lại cùng sả băm đến khi vàng, thêm ớt băm.

  2. Bước 5

    Cho cánh gà vào đảo nhanh cho tỏi bám đều, rắc lá chanh thái chỉ, tắt bếp.

Mẹo

  • Thấm khô cánh gà bằng khăn giấy trước khi lăn bột để lớp vỏ giòn và không bị bắn dầu khi rán.
  • Rán lửa vừa để gà chín đều bên trong, vỏ vàng giòn mà không cháy cạnh.
  • Phi tỏi bằng lửa nhỏ và đảo đều tay, tỏi vừa vàng nhạt là tắt vì tỏi sẽ tiếp tục chín và dễ bị đắng nếu cháy.
  • Nêm nếm phần ướp vừa miệng, chỉ cần thêm chút muối nếu thấy nhạt vì nước mắm đã đủ đậm đà.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự