← Quay lại kết quả

Canh sườn nấu rong biển (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh sườn nấu rong biển

Sườn non ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng rong biển và bí đỏ, nước canh thanh, thơm mùi biển nhẹ, rất dễ ăn.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Ăn tốiCơm gia đìnhCanhLợnRau củThanhKhông sữaKhông gluten
+2Hợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Sườn chặt miếng, chần nước sôi với vài lát gừng rồi rửa sạch.

Ninh nước sườn

  1. Bước 2

    Cho sườn vào nồi với nước và gừng, ninh lửa nhỏ khoảng 20 phút, hớt bọt cho nước trong.

Nấu canh

  1. Bước 3

    Rong biển ngâm nước vài phút cho nở, rửa sạch cát và cắt nhỏ; bí đỏ gọt vỏ cắt khối.

  2. Bước 4

    Cho bí đỏ vào nồi sườn nấu đến khi mềm, sau đó thả rong biển đun thêm 2 phút.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm nước mắm, muối vừa ăn, thêm vài giọt dầu vừng, hành lá, ngò gai và tiêu.

Mẹo

  • Chần sườn với gừng trước khi ninh giúp nước canh trong và bớt mùi hôi.
  • Ninh sườn lửa nhỏ, hớt bọt kỹ để nước ngọt và không bị đục.
  • Rong biển chỉ nên đun khoảng 2 phút để giữ độ giòn nhẹ, nấu lâu dễ bị nhũn.
  • Nêm nước mắm và muối sau khi cho rong biển vì rong biển có vị mặn tự nhiên.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự