← Quay lại kết quả

Củ cải cuộn tôm thịt hấp (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Củ cải cuộn tôm thịt hấp

Lát củ cải trắng chần mềm cuộn nhân tôm thịt băm, hấp chín giữ vị ngọt thanh, hợp bữa cơm nhẹ nhàng.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Món mặn ăn cơmHấpLợnTômThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế vỏ cuộn

  1. Bước 1

    Gọt củ cải, bào thành lát mỏng dài, chần qua nước sôi có chút muối cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Làm nhân và cuộn

  1. Bước 2

    Tôm bóc vỏ, băm nhỏ, trộn với thịt băm, cà rốt thái hạt lựu, gừng và hành lá băm, nêm hạt nêm, tiêu và một ít bột ngô cho nhân kết dính.

  2. Bước 3

    Trải từng lát củ cải, đặt một ít nhân ở đầu lát rồi cuộn chặt tay, xếp mép cuộn xuống dưới đĩa.

Hấp và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Hấp các cuộn trong khoảng 15 phút đến khi nhân chín và củ cải trong.

  2. Bước 5

    Chắt nước hấp ra nồi nhỏ, nêm lại và hòa chút bột ngô cho sánh, rưới lên củ cải cuộn, rắc rau mùi rồi dọn ăn nóng.

Mẹo

  • Bào củ cải thật mỏng và đều tay để lát dễ cuộn, không bị gãy khi chần.
  • Chần củ cải vừa mềm là vớt ngay, để lâu sẽ nát và khó cuộn.
  • Thấm thật ráo lát củ cải trước khi cuộn để cuộn gọn, không bị loãng nước khi hấp.
  • Nên thử nêm phần nhân trước khi cuộn, vì củ cải đã có vị ngọt nên chỉ cần nêm vừa phải.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự