← Quay lại kết quả

Đùi gà rán xì dầu (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Đùi gà rán xì dầu

Đùi gà rán vàng rồi đảo với sốt xì dầu, tỏi và chút mật ong cho lớp áo bóng, mặn ngọt hài hoà, rắc vừng rang thơm.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần3 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmChiên / ránGàMặn đậm
+3BéoKhông sữaQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Rửa đùi gà, xát chút muối và rượu cho bớt mùi, thấm khô rồi khứa vài đường.

Ướp

  1. Bước 2

    Ướp gà với một phần xì dầu, tỏi và hành khô băm, tiêu trong 20 đến 30 phút.

Rán gà

  1. Bước 3

    Rán gà trong dầu nóng lửa vừa đến khi chín và vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Sốt và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Pha phần xì dầu còn lại với mật ong và chút nước, đun trong chảo sạch đến khi hơi sánh.

  2. Bước 5

    Cho gà vào đảo nhanh cho sốt phủ đều và bóng lên, rắc vừng rang rồi tắt bếp.

  3. Bước 6

    Bày ra đĩa, thêm vài nhánh rau mùi, ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo

  • Thấm thật khô đùi gà trước khi rán để da vàng giòn và hạn chế dầu bắn.
  • Rán lửa vừa để gà chín tới tận xương mà da không bị cháy sém.
  • Sốt chỉ cần hơi sánh là cho gà vào, đun quá lâu mật ong dễ đắng và sốt bị khô.
  • Nếu xì dầu đã mặn, nên giảm muối khi sơ chế và nêm thêm nước cho sốt dịu vị.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự