← Quay lại kết quả

Gà nướng mật ong (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món mặn

Gà nướng mật ong

Gà ướp mật ong, tỏi, nước mắm rồi nướng đến khi da bóng nâu, mép hơi cháy, vị mặn ngọt quyện nhau rất bắt cơm.

  • Thời gian45 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónMón mặn
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmNướngGàMặn đậm
+3Không sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Gà rửa sạch, chặt miếng to hoặc để nguyên đùi, khứa vài đường cho thấm.

Ướp

  1. Bước 2

    Trộn mật ong, tỏi băm, sả băm, ớt, nước mắm, tương cà, muối và nước cốt chanh thành hỗn hợp ướp.

  2. Bước 3

    Xoa đều hỗn hợp lên gà, cất ngăn mát ít nhất 1 tiếng, tốt nhất để qua đêm.

Nướng

  1. Bước 4

    Làm nóng lò 200 độ, xếp gà lên khay lót giấy bạc, nướng khoảng 30 phút, giữa chừng lật mặt và quét thêm nước ướp pha dầu ăn.

  2. Bước 5

    Nướng thêm vài phút cuối ở nhiệt cao cho da bóng và xém mép, lấy ra để nghỉ 5 phút rồi chặt ăn.

Mẹo

  • Khứa sâu vừa phải và để gà về nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi nướng để thịt chín đều, không bị sống ở giữa.
  • Mật ong dễ cháy, nên nếu thấy da sậm màu quá nhanh thì phủ giấy bạc lên phần đó rồi nướng tiếp.
  • Nước ướp dùng quét giữa chừng nên pha thêm chút dầu ăn để lớp da bóng, không bị khô.
  • Nêm nước ướp hơi đậm vì vị sẽ nhạt đi khi nướng, nhưng đừng cho quá nhiều nước mắm để da không bị mặn gắt.

Biến tấu

  • Gà rang muối

    Đổi cách chế biến sang rang với muối, vị mặn đậm và khô hơn, không cần mật ong.

  • Vịt nướng mật ong

    Dùng cùng hỗn hợp ướp cho vịt, thời gian nướng lâu hơn để da giòn và bớt mỡ.

Thành quả

    Món tương tự