← Quay lại kết quả

Canh bí xanh nấu sườn (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh bí xanh nấu sườn

Sườn lợn ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng bí xanh, canh trong, thanh mát, ăn với cơm ngày hè.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày nóngCanhLợnRau củ
+5ThanhKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏHè
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế sườn

  1. Bước 1

    Sườn chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn.

Ninh nước dùng

  1. Bước 2

    Cho sườn vào nồi cùng hành khô đập dập, đổ khoảng 1,5 lít nước, ninh lửa nhỏ 20 phút, hớt bọt thường xuyên.

Nấu bí

  1. Bước 3

    Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.

  2. Bước 4

    Cho bí vào nồi nấu thêm 7 đến 8 phút đến khi bí trong và mềm.

Nêm nếm và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa, thả hành lá, rau mùi, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch giúp nước canh trong, không bị đục và không có mùi hôi.
  • Ninh sườn lửa nhỏ và hớt bọt đều tay để nước dùng ngọt thanh, trong vắt.
  • Chỉ nấu bí 7 đến 8 phút, bí vừa trong và mềm là tắt bếp để miếng bí không bị nát.
  • Nêm muối và nước mắm từ từ, nếm thử từng lần vì sườn và hạt nêm đã có sẵn vị đậm.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự