← Quay lại kết quả

Đậu bắp xào thịt gà (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xào

Đậu bắp xào thịt gà

Đậu bắp cắt xéo xào nhanh với thịt gà thái mỏng, thêm gừng, chút chao hoặc xì dầu, đậu bắp giòn, gà mềm đậm vị.

  • Thời gian20 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhHộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoGà
+4Rau củKhông sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Ướp và sơ chế

  1. Bước 1

    Thịt gà thái lát mỏng, ướp với gừng băm, chút xì dầu, đường, tiêu khoảng 15 phút.

  2. Bước 2

    Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái xéo; cà rốt thái lát, cà chua bổ múi nếu dùng.

Xào

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt gà vào xào lửa lớn đến khi săn và chín khoảng tám phần.

  2. Bước 4

    Cho cà rốt, đậu bắp vào đảo nhanh 2 đến 3 phút, thêm cà chua; nếu thích vị chao thì dầm chao với chút nước rồi cho vào.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, xì dầu cho vừa, thêm ớt và rau ngổ, đảo đều rồi tắt bếp khi đậu bắp vẫn còn xanh giòn.

Mẹo

  • Chọn quả đậu bắp non, vừa tay. Rửa xong để ráo hẳn trước khi xào để đậu không bị nhớt và ra nước.
  • Xào gà bằng lửa lớn, không đảo quá nhiều để thịt săn và giữ độ mềm, không bị khô.
  • Cho đậu bắp vào sau cùng và xào nhanh tay, tắt bếp sớm một chút vì đậu vẫn chín thêm nhờ nhiệt của chảo.
  • Chao khá mặn nên cho chao trước, nếm rồi mới thêm muối để món không bị quá đậm.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự