← Quay lại kết quả

Khoai tây xào kim chi (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

xàochay

Khoai tây xào kim chi

Khoai tây thái thanh xào cùng kim chi cải thảo, thêm chút thịt gà hoặc thịt muối, vị chua cay mặn ngọt lạ miệng.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónXào
Hộp cơm mang điMón mặn ăn cơmXàoRau củChuaChayKhông sữaKhông gluten
+1Quanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Khoai tây gọt vỏ, thái que vừa, ngâm nước cho bớt bột rồi để ráo; cà rốt thái sợi, hành tây thái múi cau.

  2. Bước 2

    Đùi gà lọc xương thái miếng nhỏ, ướp chút muối, tiêu và tỏi băm; kim chi cắt nhỏ, giữ lại nước kim chi.

Xào

  1. Bước 3

    Đun nóng dầu và bơ, phi tỏi rồi cho thịt gà vào xào săn.

  2. Bước 4

    Cho khoai tây và cà rốt vào xào đến khi khoai gần chín, thêm kim chi, nước kim chi, đường và ớt bột.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Đảo đến khi khoai chín mềm mà không nát, cho hành tây, tỏi tây vào xào nhanh, rắc vừng rang rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Ngâm khoai tây thái que trong nước rồi để thật ráo trước khi xào để khoai không dính chảo và giữ được độ giòn bên ngoài.
  • Kim chi và nước kim chi đã có vị mặn, nên nếm trước khi thêm muối. Có thể chỉ cần ướp gà thật nhẹ.
  • Cho hành tây và tỏi tây vào sau cùng, xào lửa lớn thật nhanh để rau còn giòn và giữ mùi thơm.
  • Nếu khoai chưa mềm mà chảo đã khô, thêm một chút nước rồi đậy nắp vài phút, sau đó mở nắp đảo cho ráo.

Biến tấu

  • Gà kho kim chi

    Đổi cách nấu sang kho với gà và kim chi để có món đậm đà, ăn với cơm nóng.

  • Khoai tây xào xúc xích

    Thay thịt gà bằng xúc xích để món nhanh gọn hơn, hợp bữa sáng hoặc hộp cơm.

Thành quả

    Món tương tự