← Quay lại kết quả

Xôi ngô (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chínhchay

Xôi ngô

Gạo nếp đồ cùng hạt ngô ngọt bùi, rưới mỡ hành thơm, là món ăn sáng quen thuộc ở cả hai miền.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn sángHộp cơm mang điXôiHấpRau củChayKhông sữa
+3Không glutenHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng cho mềm rồi để ráo.

  2. Bước 2

    Ngô bóc vỏ, dùng dao tách lấy hạt.

Đồ xôi

  1. Bước 3

    Trộn gạo nếp với hạt ngô và một chút muối, cho vào xửng có lót lá chuối, đồ khoảng 30 phút đến khi hạt nếp trong và dẻo.

Làm mỡ hành và hoàn thiện

  1. Bước 4

    Hành lá thái nhỏ, đun dầu ăn nóng rồi rưới lên hành, thêm chút muối và đường làm mỡ hành.

  2. Bước 5

    Xới xôi ra bát, rưới mỡ hành lên trên và ăn khi còn nóng.

Mẹo

  • Chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt còn non để hạt mọng, bùi và không bị khô khi đồ.
  • Gạo nếp ngâm đủ giờ rồi để thật ráo, xôi sẽ chín đều và không bị nhão.
  • Đun dầu thật nóng rồi rưới lên hành lá để hành dậy mùi thơm, nhưng không đun quá lâu kẻo hành bị cháy đắng.
  • Có thể rắc thêm chút muối trộn đường lên trên khi ăn để xôi đậm vị hơn.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự