← Quay lại kết quả

Canh sườn khoai sọ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh sườn khoai sọ

Sườn lợn ninh mềm cùng khoai sọ dẻo bùi, nước canh hơi sánh, ngọt thịt, thêm chút ngò gai cho dậy mùi.

  • Thời gian30 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóVừa
  • Loại mónCanh
Cả nướcĂn trưaĂn tốiCơm gia đìnhNgày mưa lạnhCanhLợnRau củ
+3Không sữaKhông glutenQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế và ướp

  1. Bước 1

    Sườn chặt miếng nhỏ, chần nước sôi rồi rửa sạch, ướp với hành tỏi băm và chút hạt nêm.

  2. Bước 2

    Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa, xát chút muối rồi rửa cho bớt nhớt; cà rốt thái lát.

Ninh sườn và nấu khoai

  1. Bước 3

    Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào săn rồi đổ nước, ninh lửa nhỏ khoảng 15 phút.

  2. Bước 4

    Thả khoai sọ và cà rốt vào nấu tiếp đến khi khoai chín bở, nước canh hơi sánh.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, hạt nêm vừa ăn, rắc ngò gai, rau ngổ, hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

Mẹo

  • Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch giúp nước canh trong và bớt mùi hôi.
  • Xát muối lên khoai sọ rồi rửa kỹ để bớt nhớt và đỡ ngứa tay khi gọt.
  • Ninh sườn lửa nhỏ để thịt mềm mà nước không bị đục.
  • Chỉ thả khoai sọ khi sườn đã mềm, nấu vừa chín bở để khoai không nát làm canh quá đặc.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự