← Quay lại kết quả

Canh sườn táo đỏ (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

canh

Canh sườn táo đỏ

Sườn lợn hầm cùng táo đỏ, cà rốt và ngô ngọt, nước canh ngọt tự nhiên, thoang thoảng mùi táo.

  • Thời gian35 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónCanh
CanhOm / hầmLợnKhông sữaHợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Sườn chặt miếng, chần qua nước sôi rồi rửa sạch.

  2. Bước 2

    Táo đỏ rửa, khía nhẹ cho ra vị; cà rốt cắt khoanh; ngô cắt khúc.

Hầm canh

  1. Bước 3

    Cho sườn vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm 15 phút, hớt bọt.

  2. Bước 4

    Thêm táo đỏ, ngô và cà rốt, hầm tiếp 15 phút đến khi sườn mềm.

Hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm muối, chút đường cho vừa, tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi.

Mẹo

  • Chần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch giúp nước canh trong và không bị hôi.
  • Khía nhẹ táo đỏ để vị ngọt thanh tiết ra đều vào nước canh.
  • Hớt bọt kỹ khi nước mới sôi, giữ lửa nhỏ để sườn mềm mà nước vẫn trong.
  • Chỉ nêm một chút muối và đường vào cuối, vì táo đỏ và ngô đã cho vị ngọt tự nhiên.

Biến tấu

Thành quả

    Món tương tự