← Quay lại kết quả

Cơm rang chay (ảnh minh hoạ do AI tạo)
Ảnh minh hoạ do AI tạo, không phải ảnh chụp món đã nấu.

món chínhchay

Cơm rang chay

Cơm rang chay nhiều màu với đậu Hà Lan, cà rốt, nấm và rau xanh, nêm xì dầu thơm, làm nhanh từ cơm nguội.

  • Thời gian25 phút
  • Khẩu phần4 người
  • Độ khóDễ
  • Loại mónMón chính
Cả nướcĂn trưaĂn tốiHộp cơm mang điCơmRimChayKhông sữa
+2Hợp trẻ nhỏQuanh năm
Xem cách làmKhoe thành quả

Cách làm

Sơ chế

  1. Bước 1

    Cơm nguội đánh tơi, trộn một chút dầu ăn cho hạt cơm không vón.

  2. Bước 2

    Cà rốt, ớt chuông thái hạt lựu, nấm thái nhỏ, đậu Hà Lan chần qua nước sôi, tỏi tây thái lát.

Xào rau củ và cơm

  1. Bước 3

    Phi thơm tỏi tây, cho cà rốt, đậu Hà Lan, nấm vào xào đến khi rau củ vừa chín tới.

  2. Bước 4

    Cho cơm vào, đảo lửa lớn liên tục đến khi hạt cơm săn và nóng đều.

Nêm và hoàn thiện

  1. Bước 5

    Nêm xì dầu, muối, hạt nêm, thêm cải chíp thái nhỏ, đảo thêm một phút rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu và rau mùi.

Mẹo

  • Nên dùng cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh, hạt cơm ráo sẽ rang tơi và không bị nát.
  • Chảo thật nóng và đảo liên tục bằng lửa lớn giúp cơm săn, có mùi thơm đặc trưng.
  • Chần đậu Hà Lan nhanh rồi để ráo nước để giữ màu xanh và tránh làm cơm bị ướt.
  • Nêm xì dầu từ từ, nếm thử trước khi thêm muối để cơm không bị mặn.

Biến tấu

  • Cơm rang cá mặn chay

    Thêm cá mặn làm từ nguyên liệu chay để có vị đậm đà, hợp bữa cơm chay.

  • Cơm rang kim chi

    Thêm kim chi xào cùng rau củ cho vị chua cay, nên chọn loại kim chi chay.

  • Cơm rang thập cẩm

    Thêm nhiều loại rau củ khác nhau để món đa dạng màu sắc và hương vị hơn.

Thành quả

    Món tương tự