Món ăn tối · Trang 4

Gà kho với nghệ tươi, sả và tỏi ớt, nước kho vàng óng, thịt thơm mùi nghệ, mặn ngọt cay nhẹ, ăn rất đưa cơm.

Gà kho cùng cà rốt, khoai tây, củ sen và nấm, rau củ ngấm nước kho ngọt béo, một nồi đủ cả thịt lẫn rau cho bữa cơm.

Gà kho nước dừa với tỏi, ớt, gần xong thả thật nhiều rau răm, mùi thơm hăng dịu làm miếng thịt thêm hấp dẫn.

Gà ta kho với sả băm, ớt và chút nước dừa, thịt dai ngọt, vị cay thơm của sả ớt thấm vào từng thớ.

Gà chặt miếng kho liu riu cùng trứng gà luộc trong nước mắm đường, thịt mềm thấm, trứng nâu óng, nồi kho đậm đà.

Gà kho với nước mắm và nhiều tiêu xay đến khi nước keo lại, thịt thấm vị mặn cay nồng, rất hợp ăn cơm ngày mưa.

Gà kho cùng trứng cút luộc trong nước mắm, nước hàng và nước dừa, miếng gà mềm, trứng thấm màu nâu đẹp mắt.

Thịt gà cắt hạt lựu xào lửa lớn cùng ớt chuông, hành tây, bơ và sốt dầu hào, miếng gà xém cạnh, sốt đậm đà.

Gà ta luộc nguyên con với gừng, da vàng căng, thịt ngọt chắc, rắc lá chanh thái chỉ và chấm muối tiêu chanh.

Đùi gà rán sơ rồi hầm cùng đậu trắng, sốt cà chua và nước dừa đến khi sánh mềm, ăn với bánh mì hoặc cơm.

Gà nấu cùng nấm rơm, nấm mỡ, cà rốt và hành tây trong nước dừa, sốt hơi sánh, thơm ngậy, chấm bánh mì hay ăn cơm đều ngon.

Món nướng kiểu Tây Bắc: gà ướp hạt mắc khén rang giã, sả, gừng, lá chanh rồi nướng than, da vàng thơm nồng mùi núi rừng.

Gà ướp mật ong, tỏi, nước mắm rồi nướng đến khi da bóng nâu, mép hơi cháy, vị mặn ngọt quyện nhau rất bắt cơm.

Gà ta ướp muối hạt, ớt, hành tỏi và chút mật ong rồi nướng da vàng giòn, cay mặn đậm đà, ăn kèm rau răm.

Gà ướp bột ngũ vị hương cùng dầu hào, tỏi, hành và chút mật ong rồi nướng chậm, da bóng nâu, thịt thơm mùi quế hồi đặc trưng.

Đùi gà ướp ngũ vị hương đặt trên lớp sả, hành khô, tiêu xanh trong nồi đất, nướng kín đến khi thịt chín thơm, nước gà rịn ra đậm đà.

Gà ướp sả băm, mật ong, nước mắm và tương ớt rồi nướng thơm, da bóng đẹp, vị cay ngọt, ăn với cơm hay cuốn rau sống đều hợp.

Gà ướp sa tế cay cùng tỏi, sả, nước mắm rồi nướng đến khi da xém cạnh, bóng đỏ, vị cay thơm đậm đà.

Thịt gà ướp sốt kiểu xá xíu gồm tương đen, dầu hào, mật ong và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm lừng.

Đùi gà áp chảo cho săn rồi om với bia, xì dầu và hoa hồi đến khi sốt sánh bóng, thịt mềm, thơm mùi bia đặc trưng.

Gà tẩm bột rán vàng rồi đảo trong bơ đun chảy cùng tỏi phi, lớp vỏ giòn, béo ngậy mùi bơ, trẻ nhỏ rất thích.

Gà ướp ngũ vị hương, tỏi và dầu hào rồi rán vàng, lớp da giòn thơm mùi quế hồi, ăn kèm dưa chuột và cà rốt.

Gà chặt miếng ướp đậm, áo bột rồi rán giòn, sau cùng xóc với sả băm và lá chanh thái chỉ rán vàng, thơm nức, ăn cơm hay nhắm đều hợp.

Gà chặt miếng rang săn với thật nhiều gừng sợi, nước mắm và đường cho đến khi khô se, thơm cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng ngày lạnh.

Thịt gà chặt miếng nhỏ rang lửa lớn với nước mắm, hành tỏi đến khi săn và hơi xém cạnh, cuối cùng tung lá chanh thái chỉ vào cho dậy mùi.

Gà chặt miếng tẩm bột rán giòn rồi đảo cùng muối rang, sả, lá chanh và ớt, vị mặn thơm, da giòn rụm.

Đùi gà chặt miếng rim lửa nhỏ với nước mắm, đường, tỏi và hành tím tới khi sệt lại bóng màu cánh gián, mặn ngọt đậm đà rất hao cơm.

Cánh gà rim với xì dầu, gừng và chút mật ong đến khi nước rim keo lại, bóng nâu, thịt mềm thấm vị mặn ngọt.

Gà ướp ngũ vị hương, rán vàng rồi rô ti với nước dừa và xì dầu đến khi sốt sánh đỏ nâu, thịt mềm, thơm mùi ngũ vị.

Gà rán vàng rồi đảo trong sốt cam chua ngọt thơm mùi vỏ cam, sốt sánh bóng, ăn cùng cơm nóng rất vừa miệng.

Gà nguyên con xát hoa tiêu, sả, lá chanh rồi bọc giấy vùi trong muối hạt nóng cho chín, da vàng căng, thịt ngọt và thơm tê nhẹ.

Đùi gà cắt miếng xào với dứa, ớt chuông, hành tây trong sốt cà chua pha giấm đường, chua ngọt hài hoà.

Đùi gà xào săn với thật nhiều gừng non, sả và ớt, chút giấm cho vị chua ngọt nhẹ, cay ấm thơm nồng, rất hợp ngày mưa.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với hành tây ngọt giòn, nêm mặn ngọt vừa phải, món xào dễ làm cho bữa cơm nhà.

Thịt gà thái miếng xào nhanh với ớt chuông, hành tây và hạt điều rang, sốt dầu hào mặn ngọt, hạt điều giòn bùi.

Thịt gà thái mỏng xào với măng tây giòn xanh, tỏi và chút dầu hào, món xào nhanh gọn mà thanh mát.

Thịt gà xào cùng nấm sò mềm ngọt, thêm hành tây, cà rốt và tiêu xanh, món xào đơn giản mà đậm đà, nhanh cho bữa tối.

Ức gà xào với súp lơ xanh, ngô, cà rốt, ớt chuông và hạt điều, đĩa xào nhiều màu, rau giòn, thịt mềm.

Thịt gà chặt miếng xào lửa lớn với sả băm, ớt và tỏi, thơm nồng, cay nhẹ, rất hao cơm.

Gà xào với hạt tiêu đen giã dập, gừng và hành tây, vị cay nồng ấm bụng, sốt hơi sánh bám quanh miếng thịt.

Gan lợn thái mỏng xào lửa lớn với hành tây và gừng, mềm bùi không bở, món xào nhanh cho bữa cơm.

Gân bò kho với nước dừa, tỏi, hành và ớt đến khi gân mềm dẻo, sần sật, nước kho sánh đậm vị mặn ngọt cay nhẹ, rất đưa cơm.

Gân bò hầm mềm rồi kho cùng dưa cải chua, cà chua, sả và gừng, gân trong dẻo béo, nước kho chua dịu, đậm vị, ăn với cơm nóng.

Gân bò hầm mềm xào lửa lớn với sả phi vàng, ớt và hành, dai giòn thơm cay, rắc thêm lạc rang cho bùi.

Giò lụa chay rán sơ rồi kho lửa nhỏ với nước dừa, dứa, xì dầu và ớt cho thấm màu, mặn ngọt dịu, ăn cùng cơm nóng.

Hàu sữa nướng trên than hoặc lò đến khi sôi nước rồi rưới mỡ hành thơm, rắc lạc rang, béo ngọt vị biển, ăn nóng chấm muối tiêu chanh.

Hoa thiên lý xanh non xào nhanh với tôm tươi và tỏi, giữ vị ngọt mát, thơm nhẹ đặc trưng của hoa.

Khoai tây thái thanh xào mềm bùi cùng thịt bò tái, cà chua và cần tây, sốt nhẹ mặn ngọt, món cơm nhà quen thuộc.

Gà om cùng khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan trong nước dừa, nước sốt sánh màu cam, chấm bánh mì hoặc ăn với cơm đều ngon.

Nước lẩu nấu từ mẻ và sả chua thanh, thơm dịu, thịt bò thái mỏng nhúng tái ăn kèm rau muống, hoa chuối, rau má và bún.

Lẩu bò cay nồng với nước dùng đỏ au màu sa tế, béo bùi lạc rang, có cả thịt bò thái mỏng lẫn nạm mềm, ăn kèm mì và rau cải.

Nồi lẩu bò nước dùng ngọt xương, thơm gừng sả, nhúng nạm, bắp, gân bò cùng khoai môn, củ sen và rau xanh, ăn với mì hoặc bún.

Nồi lẩu chua thanh với cà chua, măng chua, lá giang, nhúng cá bớp thịt chắc ngọt cùng hoa chuối và rau cần.

Lẩu cá chép nước dùng chua thanh từ mẻ hoặc me, cà chua và dứa, thơm thì là, nhúng cá cùng rau cần, nấm, đậu phụ và ăn với bún.

Lẩu cá chình thịt béo dai, nước dùng chua thanh từ cà chua, dứa và khế, thơm sả, ăn kèm bún cùng nấm, rau muống, hoa chuối.

Nước lẩu chua ngọt từ me, dứa và cà chua, nhúng cá diêu hồng mềm ngọt cùng rau muống, hoa chuối, đậu bắp.

Lẩu cá đuối sụn giòn, nước dùng chua dịu từ măng chua, cà chua và lá giang, nhúng rau đồng ăn với bún.

Lẩu cá kèo miền Tây với nước dùng chua thanh từ lá giang, cá kèo béo ngọt, ăn kèm bún và rau đồng.

Nồi lẩu nước dùng chua cay nhẹ từ cà chua, sả, ớt, nhúng cá khoai mềm tan cùng rau nhút, rau muống và rau cần, ăn với bún.

Lẩu cá lăng thịt chắc ít xương, nước dùng chua dịu từ măng chua, cà chua và dứa, nhúng kèm rau đồng.

Lẩu cá tầm sụn giòn, thịt ngọt béo, nước lẩu chua cay từ măng chua, cà chua, dứa và quất, nhúng kèm rau muống, bông súng, rau rút.

Lẩu cá thác lác với chả cá dai giòn, mướp đắng thanh mát và nấm, nước dùng xương ngọt dịu.

Lẩu cá trắm nước dùng xương ngọt thanh, chua nhẹ từ cà chua và dứa, thơm thì là, nhúng cá chắc thịt cùng rau muống, cải cúc và bún.

Lẩu cá vược thịt trắng ngọt, nước dùng chua dịu vị mẻ hoặc cay nhẹ sa tế, nhúng kèm khoai môn, rau muống, cải thảo và bắp chuối.

Lẩu hải sản đồng quê với chem chép, ngao, ốc xào cà chua, thêm giò sống, nấm và đậu phụ, thơm nồng lá tía tô.

Lẩu miền Tây nước dùng xương ngọt thanh, nhúng tôm, mực, cá, thịt lợn cùng rau đồng như bông súng, rau rút, rau muống.

Lẩu cua biển nước dùng đỏ cam thơm gạch cua, thịt cua chắc ngọt, thêm nấm, ngô và rau nhúng.

Lẩu cua đồng với riêu cua béo ngậy, cà chua, đậu phụ rán, nhúng rau muống, mồng tơi và hoa chuối.

Lẩu dê nước dùng ninh xương với thuốc bắc và chao, thịt dê mềm thơm, nhúng rau cải, khoai môn, váng đậu.

Nồi lẩu chua thanh từ đầu cá hồi béo, cà chua, dứa và sả, nhúng thêm nấm, rau và ăn cùng bún.

Đuôi bò hầm mềm trong nước dừa với củ sen, khoai môn, củ cải, nước lẩu sa tế cay nhẹ, béo ngọt và rất bổ.

Nồi lẩu đuôi lợn hầm mềm, thơm cay hăng của tiêu xanh, nhúng kèm nấm rơm, mướp, mồng tơi và ăn với bún.

Ếch xào nghệ sả rồi nấu cùng nước xương, măng và cà chua, rắc lá lốt thái sợi, nhúng rau muống ăn với bún.

Gà chặt miếng hầm cùng thật nhiều sả, gừng và chút sa tế cho nước lẩu thơm ấm, nhúng thêm mồng tơi, cải và ăn với bún.

Lẩu gà ta nấu măng chua, sả và lá é thơm the đặc trưng, nước dùng ngọt thanh, cay nhẹ vị ớt hiểm.

Lẩu gà ta nấu cùng măng chua, nấm và cà chua, nước dùng chua thanh hơi cay, nhúng rau muống, rau cải ăn với bún.

Nồi lẩu gà nước trong, ngọt từ thịt gà và nấm, nhúng thêm nấm các loại, cải thảo, cải cúc, ăn kèm bún, nhẹ bụng mà vẫn đậm đà.

Lẩu gà nước dùng chua dịu từ mẻ, thơm sả riềng và cà chua, nhúng rau muống, rau nhút, ăn với bún.

Gà ta hầm cùng nấm hương, gừng, táo đỏ, kỷ tử cho nước dùng ngọt, nhúng ngải cứu hơi đắng thơm, ăn kèm bún và đậu phụ.

Lẩu gà nấu bằng nước dừa tươi nên nước dùng ngọt thanh, thơm sả và hành, nhúng nấm cùng mồng tơi, cải cúc.

Gà hầm với nước dừa, sả, nấm hương và ớt hiểm xanh, nước lẩu ngọt thanh mà cay xộc, ăn kèm cải cúc, cải thảo và mì.

Lẩu gà chua cay theo kiểu Thái với cà chua, dứa, sả, riềng và lá chanh, nhúng rau rút, rau muống, hoa chuối và ăn cùng bún.

Lẩu gà ta hầm cùng thuốc bắc, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen và nấm hương, nước dùng ngọt thơm mùi thảo mộc, bồi bổ cho ngày se lạnh.

Nồi lẩu nước dùng ngọt từ xương, nhúng tôm, mực, ngao, cá cùng nấm và rau xanh, ăn kèm bún, hợp những buổi họp mặt đông người.

Nước lẩu chua cay từ kim chi xào nấu với nước xương, nhúng thịt ba chỉ, thịt bò, đậu phụ, nấm và cải cúc.

Đặc sản miền Tây với nước lẩu nấu từ mắm cá linh và nước dừa, nhúng cá, tôm, mực, thịt ba chỉ và đủ loại rau.

Nước dùng rau củ ngọt thanh, nhúng nhiều loại nấm, đậu phụ, váng đậu và rau cải, nồi lẩu chay nhẹ nhàng mà đủ vị.

Nồi lẩu chua dịu vị mẻ, có ốc giòn, thịt ba chỉ, chuối xanh bùi và đậu phụ rán, thơm mùi tía tô, nhúng thêm rau muống.

Lẩu riêu cua đồng chua dịu kiểu Bắc, nhúng bắp bò thái mỏng, đậu phụ rán và đủ loại rau.

Lẩu chua cay kiểu Thái nấu với sả, riềng, lá chanh, me và cà chua, nhúng tôm, mực, ngao, nấm cùng các loại rau, ăn với bún.

Lẩu tôm càng chua ngọt với dứa, cà chua và nước dừa, vị béo thơm, nhúng dọc mùng, đậu bắp, rau muống, ăn kèm bún.

Vịt om cùng sấu chua dịu, khoai sọ bùi và gừng, nước lẩu thanh mát kiểu Hà Nội, nhúng rau rút, rau muống và ăn với bún.

Nồi lẩu nước dùng ninh từ xương ống lợn ngọt thanh, thêm cà chua, sả cho vị chua nhẹ, nhúng nấm, rau cải và ăn cùng bún.

Mề, gan, tim gà cùng trứng non xào lửa lớn với thật nhiều tỏi phi vàng giòn, nêm nước mắm đường cho mặn ngọt, món nhắm bùi béo thơm lừng.

Lòng mề gà giòn sần sật xào nhanh cùng mướp hương ngọt mềm và giá đỗ, nêm vừa đậm, thơm hành tỏi, món xào thanh mát dễ làm.

Món miền Tây với lòng non kho liu riu trong nước dừa tươi đến khi sánh lại, ngọt béo, thơm hành tỏi, ăn cùng cơm nóng và rau răm.